Las dietas siempre han sido parte de la vida de muchas personas especialmente en estos tiempos en que la cultura de la delgadez tanto en mujeres como en hombres es un símbolo de belleza y aceptación.
Hay cientos de personas que recurren a las dietas milagros y pastillas para adelgazar porque necesitan bajar unos kilos de más para un evento que tienen en una semana o dentro de tres días, sin tomar en cuenta los riesgos que esto puede ocasionar en su salud física y psicológica. Horrorizándose al subirse a la báscula y comprobar que
esos kilos que perdieron en tres días ya los volvieron a recuperar y en muchas ocasiones con más peso del que tenían antes de dejar de comer.
Las dietas deben ser dirigidas y vigiladas por expertos en nutrición que tienen el conocimiento y la capacidad de proporcionarnos una dieta balanceada, que no tenga rebote a la larga y que mantengan a nuestro organismo sano, fuerte y equilibrado.
“Según los expertos y especialistas, no existen fórmulas mágicas para perder peso; las dietas populares, basadas en su mayoría en falsas creencias, conducen a desequilibrios en los organismos con repercusiones más o menos graves para la salud. La reducción en el aporte de calorías no se puede hacer de forma drástica y se ha de tener muy en cuenta que toda dieta inferior a las 1.200 calorías deberá ir acompañada de suplementos de vitaminas y minerales.
El principal riesgo de las dietas milagros reside en la inadecuada manera en la que se pierde peso con ellas, consecuencia de una reducción importante de las calorías ingeridas o bien de desequilibrios orgánicos que se originan al emplear alimentos en cantidad y calidad errónea. Es decir, se adelgaza a expensas de perder líquidos y electrolitos, reservas de glucógeno, proteínas corporales, y en un menor porcentaje grasa, que es lo que realmente interesa perder, aunque como prometen una rápida pérdida de peso, convencen a quienes las siguen.
No obstante, resultan del todo inadecuadas para lograr pérdidas de peso sostenidas, ya que además de ser peligrosas para la salud, no enseñan a adquirir hábitos alimentarios correctos ni garantizan que se mantenga a largo plazo la pérdida de peso.
Los efectos a largo plazo de tomar pastillas para adelgazar hay que conocerlos ya que los ingredientes más comunes de éstas incluyen, cafeína, alcohol, 5-hidroxitriptófano (5-HTP), picolinato de cromo, fentermina y vanadio. Estos ingredientes podrían encerrar riesgos para la salud de ciertas personas; La efredina (también conocida como efreda o ma huang), un ingrediente de muchos suplementos para dietas y deportistas durante el final de la década del noventa y el comienzo del siglo XXI, estuvo asociada con problemas del corazón y es posible que haya contribuido a la muerte de al menos un atleta profesional.
La “Administración de Fármacos y Alimentos” (FDA) de los Estados Unidos determinó que los riesgos para la salud asociados con la efedra eran demasiados y prohibió el uso de la sustancia en diciembre del 2003.
Incluso los ingredientes que parecen ser una parte normal de tu dieta pueden representar un riesgo cuando se emplean en las pastillas para adelgazar u otros estimulantes. Por ejemplo, la pastilla para adelgazar promedio elaborada con cafeína contiene la misma cantidad de cafeína que 6 tazas de café. ¡Imagínate cuan despabilado te sentirías si tomaras dos o tres de estas pastillas todos los días! Los efectos secundarios relacionados con este tipo de productos incluyen: frecuencia cardiaca acelerada, presión arterial elevada, mareos, insomnio, convulsiones e incluso adicción.
Particularmente el fármaco fenilpropanolamina, que se utiliza frecuentemente en los preparados magistrales junto con la hormona tiroidea, fluoxetina y sedantes, entre otros, pueden provocar ataques cerebrales, infartos y hemorragias.
Dado que la idiosincracia individual de cada persona es la que la hace susceptible o no a este medicamento, no se puede predecir a quiénes afectará su consumo. Incluso, no hay una dosis establecida o un tiempo a partir del cual su ingesta pase a ser segura.
Se sabe que las que más toman este fármaco son mujeres jóvenes; “Durante el embarazo muchas de ellas aumentan de peso y después quieren bajar rápidamente sin hacer ejercicio. ¿Y cómo lo logran?, comiendo menos y por esto, erróneamente, recurren a medicamentos para frenar su apetito”.
Numerosos estudios científicos demuestran cuan peligroso resulta para nuestra salud y equilibrio físico y emocional realizar las dietas mágicas, extremas y rígidas, de manera continua y prolongada en el tiempo. La promesa de todas y cada una de ellas es perder peso de manera rápida y sin esfuerzo alguno; aparentan ser prácticas e inocuas, pero esto resulta ser muy lejano a la realidad, ya que son muy perjudiciales a nuestra salud, como así también poco eficientes pues todo el peso perdido se recupera de manera inmediata después de practicarla.
Es conveniente señalar que llevar a cabo estas dietas y esta manera equivocada de alimentarse puede generar o predisponer a las personas a un modo anoréxico o bulímico de ingerir alimentos, ya que ninguna contempla y comenta la verdadera educación alimentaria.
Muchas personas recurren también a las dietas de la luna, la del caldo, la de la naranja o la de la manzana, estas dietas de moda no te hacen perder peso pero ponen en grave riesgo tu salud. No aportando suficiente energía ni nutrientes para cubrir los requerimientos del organismo, estas carencias se manifiestan en formas de alteraciones en la piel, las uñas, el cabello, trastornos gastrointestinales y fatiga. También los cambios de humor, desequilibrio emocional, depresión y frustración, son frecuentes en aquellas personas que siguen estas dietas. Toda dieta que no tenga en su consumo un equilibrio de proteínas, grasas y glúcidos o azúcares, son inadecuadas y poco saludables.
Un nuevo estudio sugiere que la pérdida de peso mediante una dieta baja en grasa y rica en granos enteros y frutas, puede reducir los síntomas como los sofocos y los sudores nocturnos en las mujeres posmenopáusicas.
El ejercicio aeróbico, la caminata diaria de 30 a 40 min. Son los que más queman la grasa si se hace con la intensidad adecuada durante el tiempo necesario, obliga al organismo a movilizar las reservas de grasas que se utilizan como energía.
Una dieta equilibrada debe de contener todos los grupos de alimentos y las cantidades suficientes de nutrientes para que el organismo pueda realizar todas sus funciones (reguladoras, plásticas y energéticas). El consumo de ellos no debe de ser excesivo, pues esto conduce a desequilibrios, como puede ser niveles altos de colesterol o hipertensión.
Por todo esto debemos saber que métodos y dietas para bajar de peso hay muchas y pueden ser efectivas y seguras si son vigiladas y controladas por un médico nutriólogo, un endocrinólogo y hasta con la ayuda de un psicólogo, para que establezcan un régimen de forma individual, ya que cada persona es diferente y sus requerimientos también lo son y si además la persona desarrolla la disciplina y cambia los hábitos que la llevaron a subir de peso, todo estará bajo control.
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