LOS PAVOS FUERON DOMESTICADOS 300 AÑOS ANTES DE CRISTO POR LA CULTURA MAYA
Los investigadores siempre creyeron que el pavo fue domesticado gracias a la llegada de los colonizadores europeos a América, que luego de encontrar esta especie en el centro de México, la llevaron a Europa para luego convertirla en una de las cenas más populares del mundo occidental. Sin embargo, un hallazgo arqueológico ha demostrado que esta ave fue domesticada 1.000 años antes por los propios mayas, de quienes hasta hace poco, se creía que antes de la llegada europea obtenían la mayoría de la carne solo por la caza.
La prueba se encontró por los arqueólogos de la Universidad de Florida (UF) en un sitio en Guatemala. Los fósiles de pavo encontrados demuestran que las antiguas civilizaciones americana además de domesticar al pavo, tenían intercambios de animales entre el norte de mesoámerica y el territorio maya, entre el año 300 A.C. y 100 D.C.
“Podríamos habernos equivocado en estimar el momento de la introducción de esta especie en la cultura maya por una cantidad significativa de tiempo” reconoció el investigador del Museo de Historia Natural de la UF y del Trent University Archaeological Research de Canadá, Erin Thornon.
El pavo que hoy se consume en todo el mundo tiene como antepasado al pavo mexicano (Meleagris gallipavo), el cual fue domesticado mucho antes que llegaran los primeros colonos.
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